domingo, 20 de novembro de 2011

Marmelada/ Marmalade



Aprendi a fazer marmelada na panela de pressão. É fácil. O que demora mais tempo é arranjar os marmelos. Aprendi que para 1quilo e 200 gr de marmelos adiciona-se aproximadamente 1kg de açucar! Na panela de pressão a primeira camada é de marmelos cortados aos cubos, e depois uma pequena quantidade de açucar, depois os restantes marmelos e o restante açucar no fim. Deixei a panela "apitar" 3 vezes e depois passei a fruta para um tacho e deixei ferver, para ganhar mais consistência, por fim passei com a varinha mágica. Quanto mais tempo estiver no tacho mais dura a marmelada vai ficar.

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