Com tomates fazes... parte I

Leva tempo, mas vale bem a pena e tem mesmo que ser feito no fogão e por etapas, foi assim que a minha avó me ensinou e assim vou continuar a fazer. Não há segredos, não se explica, vai-se vendo e passando a colher de pau. Sempre com um pau de canela e uma raspa de limão. O peso da fruta ou seja o que for, com o mesmo peso de açúcar, se não menos um pouco. Em relação ao doce de tomate só peso depois de ele perder grande parte da água que deita. Às vezes é ingrato porque de uma grande quantidade acaba por sobrar pouco. 

Hoje está aqui um exemplo do que fazer com tomates... um exemplar para uma pessoa exemplar!